Über uns

Unser Sushi byMisaki ist mehr als nur eine Mahlzeit –  Als Produktionsküche mit direktem Zugang zu den frischesten Zutaten, die durch unsere Muttergesellschaft, die Bergwiesen GmbH, geliefert werden, stellen wir sicher, dass jedes Stück Sushi die Essenz von Qualität und Frische verkörpert. Unsere Sushi-Meister widmen sich mit Leidenschaft und Präzision der Kunst des Sushi-Machens, wobei sie traditionelle Techniken anwenden, um jede Rolle und jeden Nigiri perfekt zu gestalten.

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Wir byMisaki glauben fest daran, dass erstklassiges Sushi aus erstklassigen Zutaten besteht. Deshalb verwenden wir ausschließlich hochwertige Fische, sorgfältig ausgewähltes Gemüse und speziell zubereiteten Reis, um sicherzustellen, dass jedes Gericht nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele berührt. Dieses Engagement für Qualität macht unser Sushi zu einem echten kulinarischen Erlebnis, bei dem jeder Bissen ein Beweis für unser Versprechen an unsere Gäste ist, nur das Beste zu servieren.

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Wer ist die Bergwiesen GmbH?

Die Bergwiesen GmbH ist ein renommierter Groß- und Einzelhändler, der sich auf die Belieferung von hochwertigen Lebensmitteln und Verpackungsmaterialien spezialisiert hat. Mit Sitz in Düsseldorf ist unser Großhandels-Unternehmen ein wichtiger Akteur in der Gastronomieversorgung der Region, indem wir eine breite Palette von Produkten anbietet, darunter frisches Obst und Gemüse, Trockenwaren, Tiefkühlprodukte und eine Vielzahl von Verpackungslösungen.

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Als Großhändler konzentrieren wir uns darauf, Gastronomiebetriebe, insbesondere Sushi-Bars, Restaurants und andere Lebensmittelunternehmen, mit den besten verfügbaren Produkten zu versorgen. Wir sind bekannt für angemessene Qualitätskontrollen und die Fähigkeit, stets frische und hochwertige Waren zu liefern, was durch direkte Beziehungen zu Produzenten und Lieferanten unterstützt wird.

 

Neben dem Großhandel betreiben wir als Bergwiesen GmbH auch eigene Gastronomieprojekte. Dabei nutzen wir unsere umfangreichen Ressourcen und Know-how, um innovative kulinarische Konzepte zu entwickeln und umzusetzen. Diese Synergie zwischen Handel und Gastronomie ermöglicht es uns, Trends zu setzen und auf die dynamischen Anforderungen des Marktes effektiv zu reagieren.

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Durch die Kombination aus Handelserfahrung, engen Lieferantenbeziehungen und gastronomischer Expertise bieten wir, die Bergwiesen GmbH, eine solide Grundlage für die hohe Zufriedenheit unserer Kunden und ist somit ein unverzichtbarer Partner für viele Unternehmen in der Lebensmittelbranche.

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​Die Zusammenarbeit

Alles aus einer Hand! Dank unserer engen Verbindung zwischen Großhandel, Warenimport und Gastronomie, genießen wir den privilegierten Zugang zu den frischesten und hochwertigsten Zutaten auf dem Markt. Diese direkte Belieferung aus unserem eigenen Handel ermöglicht es uns, die Qualität und Frische unserer Produkte zu kontrollieren und zu garantieren, sodass wir Ihnen stets das beste Sushi bieten können.

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Unsere Sushi-Bar ist nicht nur ein Ort exzellenter Gastronomie, sondern auch ein Teil eines größeren Netzwerks an Gastronomiebetrieben, die fast ausschließlich von der Bergwiesen GmbH beliefert werden. Diese 99%-ige Selbstbelieferung sorgt dafür, dass wir die Frische und Qualität jeder Zutaten, die in unsere Gerichte fließt, kontinuierlich sicherstellen können.

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Umsetzung von innovativen Gastronomiekonzepte

Die Bergwiesen GmbH dient als unser Hauptquartier, in dem wir unsere Räumlichkeiten nicht nur für den täglichen Groß- und Einzelhandel nutzen, sondern auch als kreative Planungsbüros für die Entwicklung und Realisierung weiterer gastronomischer Projekte. Dieser innovative Ansatz hat es uns ermöglicht, in Zusammenarbeit mit unseren Schwesterbetrieben – der Produktionsküche Tachibana Sushi in Düsseldorf und Neuss, Mr. Crunchy, Mrs. Crunchy und dem Thai Royal Fusion in Neuss – neue Standards in der Gastronomie zu etablieren.​